Evreuxnormandie

Recette : Tiramisu au café By Cyril Lignac

Tiramisu au café

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de réfrigération : 1 nuit

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
4 expressos
12 biscuits à la cuillère
2 jaunes d’oeufs
70 g de sucre
100 g de mascarpone
25 cl de crème liquide entière bien froide
Cacao en poudre

Faîtes couler les cafés, imbibez-en les biscuits à la cuillère et déposez-les dans le fond des ramequins.
Mélangez, au batteur à main, les jaunes d’œufs et le sucre dans un saladier bien froid, ajoutez le mascarpone, continuez à mélanger au batteur, puis versez la crème bien froide.

Coulez la crème à moitié dans les ramequins, puis déposez une nouvelle couche de biscuits trempés dans le café et coulez le reste de la crème. Placez au frais une nuit avant la dégustation. Au moment de servir, saupoudrez de cacao

 

Facebook : Cyril Lignac

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